Ессентуки частный сектор цены 2023: услуги питания – организация завтраков, доставка готовой еды в номер! Ознакомиться с ценами на отдых в частном секторе Ессентуков можно в прайсе 2023. Гостиница «Космос» Ессентуки: рядом с нами – кафе и рестораны, предлагающие своим посетителям блюда белорусской кухни.
Белорусская кухня относится к восточно-европейскому кулинарному семейству – наравне с украинской, русской, молдавской, болгарской и армянской кухнями. Ее отличительная особенность – большое разнообразие блюд из круп, картофеля, грибов и свинины.
Формировалась она веками, под влиянием географического положения и климатических условий Белоруссии, а также национальных культур православного востока, северных регионов Прибалтики, мусульманского юга. Свою автономную самобытность приобрела к концу XIX столетия.
Как уже было отмечено, блюдам из картофеля в белорусском поварском искусстве отведена особая «территория». Из перетертых или варено-толченых клубней готовят клецки, драники, запеканки и колдуны; их же тушат с мясом и добавляют в различные салаты.
Популярными супами белорусской кухни в частном секторе Ессентуков по ценам 2023 являются: жур, уха, гороховый, грибной.
Приправы по преимуществу представлены тмином, укропом, льняным семенем, кориандром, аиром, тертым хреном. Овощи и зелень – морковью, свеклой, пастернаком, крапивой и лебедой. Фрукты – яблоками, сливами и грушами. Ягоды – малиной, брусникой, вишней, черникой. Злаки – ячменем, гречкой, овсом и рожью.
Из вторых блюд наиболее распространены:
— бигос – тушеная дичь или свинина с квашеной или свежей капустой, с добавлением томатов, чернослива или лесных грибов;
— зразы – мясные рулеты или котлеты с начинкой из овощей или вареных яиц, которые подаются с бульоном;
— шкварки – сильно зажаренные кусочки сала, которые могут быть и основным блюдом, и гарниром;
— сальтисон – мелко порезанные и отваренные свиные потроха (сердце, печень, легкие), заправленные черным перцем и чесноком;
— молочная мачанка – густое или жидкое блюдо, состоящее из смеси сливок, творога и молока.
Классическая белорусская выпечка – блины, оладьи, печенье, коржики и кныши – небольшие пирожки с начинкой из варенья, творога или пассированного лука со шкварками.
Традиционные напитки – квас (закисший березовый сок), кисель, компот, ягодные соки.
Ессентуки частный сектор цены 2023: для взрослых и детей – дополнительные места!
